Tänk på att skära en matgrupp? Läs det här först | RickyleFilm.com
Skönheten

Tänk på att skära en matgrupp? Läs det här först

Tänk på att skära en matgrupp? Läs det här först

Funderar på att skära en matgrupp? Läs detta först

#nocarb #glutenfree #wheatfree #nodairy #ditchsugar. De hashtags finns överallt, men vad betyder att skära ut dessa livsmedel verkligen för din hälsa? Hannah Ebelthite rapporter

Dessa dagar, är det svårt att vara säker på vad en hälsosam kost innebär. All mat chatt kommer från sociala medier verkar till att börja med 'nej' eller sluta i 'fria'. Och glömma att ha vänner över för middag - du måste ta hand om så många olika kostbehov, skulle det vara lättare att bara kasta en fest i Whole Foods.

Oavsett om du vill ha en smalare midja, plattare abs, klarare hud, en lugnare gut eller mer energi tycks budskapet vara att skära ut livsmedel som innehåller gluten, vete, mejeriprodukter eller socker - eller förbjuda kolhydrater helt och hållet - är rätt väg att gå. Men är skära en hel mat typ -Ibland en hel mat grupp - någonsin en bra idé?

"Om det är medicinskt nödvändigt", säger Helen Bond, talesman för den brittiska Dietetic Association. "Men om det inte är, då är du pendlade till faddy äta maten grupper -. Stärkelserika kolhydrater, frukt och grönsaker, protein, mejeriprodukter och omättade fetter -. Var och en innehåller makro- och mikronäringsämnen som är nödvändiga för hälsan De finns av en anledning."

load...

Så innan du går med i en fritt från diet plan, läs vår expert guide - och fortsätt med försiktighet.

Vad händer när... Du skär gluten?

Varför skulle jag göra det? Enligt Food Standards Agency, är glutenfri industri värd över 238 miljoner € och ett i fem av oss regelbundet köper glutenfri. Ändå är det bara en i 100 har en sann allergi mot gluten (glutenintolerans). Vissa människor har en intolerans mot gluten eller vete, och båda kan vara en utlösande faktor i colon irritabile (IBS) "men det har också blivit en trendig val", säger dietist Juliette Kellow. "Trends som ren äta, rå mat och paleo diet undviker ofta livsmedel som innehåller vete eller gluten, och massor av kändisar hävdar att klippa det håller dem smal."

Think twice "Bröd är ett prisvärt och bekvämt källa till fiber, vitaminer och mineraler om du väljer fullkorn", säger Kellow. Och alternativen som glutenfri kan vara dyr och mindre hälsosamma. "Tillverkarna ofta lägga till extra fett och / eller socker om de tar bort gluten. Så om du har en diagnostiserad allergi eller intolerans, det är inte friskare."

load...

Många tror också stärkelserika kolhydrater (bröd, pasta) gör dem uppsvälld. "Ännu Den brittiska Nutrition Foundation har gjort omfattande forskning och fann inget samband mellan bröd och uppblåsthet", säger Bond. Så det är mindre troligt att vad du äter och mer benägna att vara hur mycket. Toast till frukost, en smörgås till lunch, pasta till middag...

Fokus på: Celiaki

Av Norma McGough, dietist på Celiac Storbritannien

"För coeliacs, äta gluten utlöser en immunreaktion som skadar tarmslemhinnan, vilket minskar dess förmåga att absorbera näringsämnen. Symtomen omfattar uppblåsthet, diarré, buksmärtor och viktnedgång. Låter som du? Se din GP för test (inte skära ut gluten först, det kan ge ett falskt negativt) ". Isitcoeliacdisease.org.uk

Vad händer när... Du klippa kolhydrater?

Varför skulle jag göra det? Ända sedan din mamma först gjorde Atkins har människor på en viktminskning uppdrag trodde kolhydrater är fienden. "Det är lätt att äta för mycket kolhydrater, så om du skära ned du automatiskt skära dina kalorier", säger nutritionist Ian Marber.

Think twice: Kolhydrater är hjärnans mat. "De ger glukos våra hjärnor behöver för att fungera", säger Bond. Någonsin känt 'Hangry' eller hjärnan dimma ner på jobbet när du inte har ätit? Det är därför. "De är också viktigt för prestanda och återhämtning i träning." Men innan du når för det croissant, kom ihåg att inte alla kolhydrater är lika. "Enkla, raffinerade kolhydrater som vitt bröd, vit pasta och vitt ris är inte stora på näringsämnen och kommer inte att fylla upp dig för länge", säger hon. "Plus, massor av bearbetade kolhydrater produkter kommer lastat med fett, salt och socker."

Istället för dikning, byta till fullkorn, oraffinerad 'bruna' versioner för att stimulera din hjärna, stanna hela och få tillräckligt med fibrer och andra viktiga hjärtvänlig näringsämnen. Nyckeln? "Titta på portionsstorlek: det bör vara cirka storleken på en tennisboll", säger Bond. "Och variera din säd om du har matsmältningsbesvär eller uppblåsthet. Försök ris, couscous, korn, bulgur, bovete, quinoa, spelt eller polenta. En ny källa till kolhydrater kan inte orsaka samma symptom."

Vad händer när... Du avslutar mejeri?

Varför skulle jag göra det? "Dairy går igenom faser av att demoniseras", säger konsult nutritionist Azmina Govindji. "En del tror att de är laktosintoleranta, allergisk mot komjölk protein eller tycker att det är en utlösande faktor för deras IBS. Andra har miljö- eller etiska skäl och / eller är vegan. Och en del är övertygad om att det bidrar till akne eller övre luftvägssymtom som förkylningar och katarr."

Tänk två gånger: "Det är verkligen viktigt för unga kvinnor i synnerhet, för att få tillräckligt med kalcium för friska ben och tänder", säger Govindji. "Ja, du kan få det från andra källor, såsom mörkgröna bladgrönsaker. Men du måste äta tre gånger vikten av broccoli som mjölk för att få samma belopp." Sikta på tre portioner om dagen, en del är ett glas mjölk, en tändsticksask stor bit ost eller 150 g yoghurt. Orolig det gödning? Trots namnet är ännu helfet mjölk inte en fettrik mat. Och massor av studier har kopplat en kost rik på kalcium att vara en hälsosam vikt.

Rapporterar alltid nya symptom på mag obehag för din GP, ​​så sant allergi eller intolerans kan identifieras, men de goda nyheterna är att många fall av laktosintolerans är tillfälliga, utlöst av en gastrointestinal sjukdom. Om du fortfarande övertygad ett mejeri-fritt liv är för dig, söka befästa alternativ. "En övergång till laktosfri eller A2 mjölk (som har proteinet en del människor reagerar på avlägsnats) kan fungera", säger Govindji. "Eller prova växtbaserade versioner, såsom soja alternativ till mjölk eller ris, havre eller nötter mjölk." Kontrollera etiketten att det är berikade med kalcium och osötad.

Vad händer när... Du ger upp socker?

Varför skulle jag göra det? Om du inte har gömt på en avlägsen ö för de senaste åren, kan du inte undgå att ha märkt anti-socker folkhälso råd. Den nya versionen av Eat Well Plate, en infographic regeringens Department of Health använder visa oss vilken mat grupper som vi behöver och i vilken proportion lämnar sockerhaltiga livsmedel från plattan helt och hållet.

"Alla kolhydrater, inklusive frukt och grönsaker, bryts ner till glukos i kroppen och vi behöver det för energi", säger Kellow. "Det är socker som inte förekommer naturligt i livsmedel som är problemet, som lagts till av tillverkarna eller. Nya riktlinjer avslutar vuxna bör ha högst sju teskedar om dagen. En burk brusande dryck kan innehålla nio, så det är väldigt lätt att överstiga." Och ha dem i överskott kopplat till fetma, diabetes och karies.

Think twice "Bli inte besatt och börjar frukta livsmedel", varnar Bond. Det finns vissa livsmedel och drycker som har socker som huvudingrediens och ger dig lite annat, som söta drycker och konfektyr "säger Kellow." Men andra har mer att erbjuda och lite socker gör det mer tilltalande, såsom näringsrik fullkornsfrukostflingor, frukt loaf eller en kli muffins." Likaså en dag är 150 ml juice en värdefull källa för vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer. Att vara medveten om sockerhalten är en bra idé. Och om du gillar att baka, du kan halvera innehållet i de flesta recept socker utan att påverka resultaten. "bara inte ta det för allvarligt", säger Marber. "den udda bit av tårta skadar inte."

Akta dig för: sockerersättningsmedel, av vilka några är bara socker med ett annat namn. Honung, datum puré, farinsocker - de bara maskering som hälsosammare val. Om du vill ha en sockerfri sötma, gå till en naturlig, kalorifattig sötningsmedel som stevia eller xylitol.

Hur vet du om du verkligen inte tål?

Genom Helen Bond av den brittiska Dietetic Association

  • Om du är orolig för någon symptom, det är en förändring i tarmvanor, mag obehag, hud, energi eller vikt frågor, alltid se din GP.
  • Håll ett detaljerat livsmedel, symptom och humör dagbok för en månad innan den ger upp alla livsmedel.
  • Om du ser ett mönster av symptom efter vissa typer av livsmedel, välja en och eliminera den i två till fyra veckor (så att inte ge upp gluten och mejeriprodukter - om symtomen förbättras, kommer du inte vet vilket gjorde skillnaden).
  • Om du känner dig bättre kan du behöva en känslighet för att livsmedel. Eliminera den, men ersätta dess näringsämnen (målet är att successivt återinföra mat, inte ge upp för livet).
  • Slösa inte dina pengar på internet och hög-street provning. Allt ovanstående görs bäst under ledning av en dietist eller kvalificerad nutritionist. Din GP kan hänvisa dig, eller prova freelancedietitians.org

@HealthWriter

Fotografi vid Victoria Ling

load...